Dice la leyenda que al final de la era Meiji 25 vírgenes llegaron a la isla de Okushiri.
Ahí observaron que la alimentación de los isleños dependía del esfuerzo de sus pescadores y de los caprichos del mar, peligroso y no siempre generoso.
Las 25 vírgenes se asentaron en las montañas de Okushiri, en la villa de Tamaura y empezaron a cultivar unas semillas que habían traído con ellas. Era una nueva planta llamada soja. Los habitantes de Okushiri empezaron a comerla y después a cultivarla. Dependieron un poco menos del mar, mejoraron su alimentación y la comunidad se hizo más y más longeva.
Las 25 vírgenes sabían que el secreto residía en las beneficiosas proteínas vegetales de la soja, que pronto se ganó el popular nombre de yama-no-maguro, el atún de las montañas.
A pesar de que los tiempos cambian y en Japón se vive a un ritmo frenético, la familia Otsuka no olvida lo que dicen los sabios: “La soja te ayudará a llevar una vida larga y sana”.
Por eso los Otsuka, convencidos de los beneficios de una dieta rica en soja, trabajan cada día para ofrecer al mundo nuevas formas de comer soja que se adapten al ritmo de vida actual.
Así nace SOYJOY.
Un video precioso, espero poder probarlas pronto, si me gustan creo que solucionarán el snack de media tarde, ya que las opciones saludables,no siempre son prácticas.
desearia me enviasen alguna barrita para probar muchas gracias, un saludo